ทำไมผักดองจึงมีประโยชน์?

ทำไมผักดองจึงมีประโยชน์?

ทำไมผักดองจึงมีประโยชน์?

ผักดองมีความคล้ายคลึงกับผักสดมาก ความแตกต่างคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับแบคทีเรียและเอ็นไซม์ในภาชนะใส่ผักดอง แบคทีเรียและเอนไซม์เหล่านี้จะถูกทำลายโดยความร้อนหรืออุณหภูมิ เช่นเดียวกับสารเคมีที่ใช้ในการแปรรูปและถนอมอาหาร กระบวนการนี้ยังทำลายวิตามินและแบคทีเรียที่มีสุขภาพดี เช่น แลคโตบาซิลลัส

แบคทีเรียกรดแลคติก (โปรไบโอติก) เป็นส่วนสำคัญของพืชในลำไส้ที่มีสุขภาพดี พวกเขาอยู่ที่นั่นเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณประมวลผลและย่อยอาหารตลอดจนป้องกันไม่ให้แบคทีเรียและยีสต์ที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพ พวกเขายังช่วยสร้างวิตามินในร่างกาย แม้ว่าคุณจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับแบคทีเรียกรดแลคติคได้เช่นเดียวกับผักดิบและสิ่งมีชีวิต แต่อาหารหมักดองมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

ประการแรกพวกมันเป็นแหล่งแมงกานีสที่ดีเยี่ยม แมงกานีสช่วยให้ร่างกายสร้างพลังงานโดยแยกคาร์โบไฮเดรตทุกชนิดเป็นน้ำตาล ประการที่สอง เป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียม สารต้านอนุมูลอิสระนี้จะปกป้องร่างกายของคุณจากอันตรายของอนุมูลอิสระที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน อาหารที่มีซีลีเนียมสูง ได้แก่ บลูเบอร์รี่ป่า เห็ด และหน่อไม้ฝรั่ง

พวกเขายังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทำงานได้ดี พวกเขาทำเช่นนี้โดยทำให้ร่างกายของคุณระมัดระวังมากขึ้นในการรักษาแบคทีเรียที่ไม่ดี ยีสต์ และแบคทีเรียที่ไม่แข็งแรงอื่น ๆ ซึ่งอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยและการติดเชื้อ

พวกเขาเป็นแหล่งวิตามิน K2 ที่ดี วิตามิน K2 กระตุ้นโปรตีนที่เรียกว่าโปรตีน ตัวยับยั้ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลไกการส่งสัญญาณในเซลล์ของคุณ โปรตีนนี้จำเป็นต่อการกระตุ้นกลไกการส่งสัญญาณ ดังนั้นการเติบโตของหลอดเลือดใหม่และการแบ่งตัวของเซลล์ทำให้สามารถสังเคราะห์ส่วนประกอบของเซลล์ได้

ประกอบด้วยแบคทีเรียกรดแลคติกในระดับดี เช่น แลคโตบาซิลลัส และบิฟิโดแบคทีเรียมที่ผลิตกรดแลคติก กระบวนการผลิตกรดแลคติกจากแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์เหล่านี้คือสิ่งที่สร้างประโยชน์ที่เราได้รับจากผักหมัก ฉันไม่มีเวลาสำหรับอาหาร

คุณได้รับเอนไซม์ย่อยอาหารจากผักหมักที่ช่วยให้คุณย่อยอาหารได้อย่างถูกต้อง ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำที่พบในผักหมัก เช่น กะหล่ำปลีและแครอท ช่วยทำความสะอาดทางเดินอาหารของคุณ การกระทำนี้ช่วยให้ลำไส้และทางเดินอาหารของคุณปลอดจากของเสียและสารพิษส่วนเกิน

ผักหมักยังสามารถช่วยให้มีปริมาณกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพ กรดไขมันเหล่านี้พบได้ในปลา เช่น ปลาซาร์ดีน ปลาแมคเคอเรล และปลาแซลมอน พวกเขายังเป็นส่วนหนึ่งของเหตุผลที่ปลาถือเป็นทางเลือกที่ดีในการรับประทานอาหาร

นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพและลำไส้แล้ว ตับยังได้รับประโยชน์จากผักหมัก ตับต้องแปรรูปโลหะหนักและสารพิษอื่นๆ ที่อยู่ในอาหารที่คุณกิน ส่งผลให้เหนื่อยง่ายและต้องฟื้นฟูทุกวัน ตับเมื่อยล้าสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพมากมาย เช่น ความเหนื่อยล้าและน้ำหนักขึ้น โชคดีที่ผักหมักสามารถช่วยเพิ่มความต้องการในการปกป้องตับของคุณได้

โปรไบโอติกที่กระตุ้นและลำไส้ที่แข็งแรงซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผักหมักช่วยควบคุมแบคทีเรียที่ไม่ดีและเพิ่มแบคทีเรียที่ดี นี่คือประโยชน์ต่อสุขภาพของผักดองเริ่มต้นขึ้น

นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว คุณจะสังเกตได้ว่าคุณมีพลังงานมากขึ้นหลังจากกินผักดอง คุณจะคิดได้ชัดเจนขึ้น มีความอยากอาหารมากขึ้น และมีแนวโน้มว่าคุณจะลดน้ำหนักด้วย

สิ่งที่คุณต้องทำคือค้นหาวิธีอร่อยในการเพลิดเพลินกับผักเหล่านี้และค้นพบประโยชน์ต่อสุขภาพของผักหมัก!